식품/영양

식중독주의, 냉장‧냉동 케익 빵류... 스마트 헷썹, 지능형 온도스티커(TTI) 도입 서둘러야

한국헬스경제신문 이상혁 기자 | 급식에 납품된 냉동 케이크와 빵류로 인해 수백 명의 식중독 환자가 발생한 사건이 잇따르면서, 식품안전 관리체계에 대한 개선 요구가 거세지고 있다. (사)한국식품안전연구원(원장 이광원)은 (사)한국식품위생안전성학회(회장 오세욱), (사)…

식품/영양

CJ제일제당 비비고, 부드러운 매콤함 담은 ‘로제떡볶이’ 출시

한국헬스경제신문 이상혁 기자 | CJ제일제당(대표 강신호)은 매콤달콤함과 부드러움을 모두 잡은 ‘비비고 로제떡볶이’를 선보인다고 18일 밝혔다. ‘비비고 로제떡볶이’는 비비고만의 비법 소스와 깊은 풍미의 크림을 최적으로 배합해 MZ세대가 선호하는 로제 소스를 구…