하루 두 끼만 먹는다면? 아침·점심보다 저녁을 굶어라
한국헬스경제신문 한건수 기자 | 대체로 건강을 위해서는 한결같이 세 끼 식사를 챙겨 먹는 게 중요하다고 강조돼 왔다. “아침은 임금처럼, 점심은 정승처럼, 저녁은 거지처럼 먹어라”는 말도 있다. 간단하게라도 아침을 챙겨 먹는 게 몸에 좋다는 연구 결과는 많다. 하지만 다이어트나 또는 건강을 위해 하루 두 끼를 고집하는 사람들도 적지 않다. 아침 출근길이 바쁘기도 하고 두 끼만 먹어도 건강에 아무 문제가 없다는 전문가 의견도 적지 않다. 살빼기가 아니라 건강을 목적으로 하는 ‘두 번 식사 옹호론’자들도 있다. ‘아침 굶기’를 주장하는 일본의 ‘니시의학’이 대표적이다. 종교사상가인 고 유영모 선생은 45살 때부터 91살로 숨을 거둘 때까지 하루 한 끼의 금욕생활을 실천했다. 조선시대엔 먹거리도 부족했지만 하루 두 끼 식사가 일반적이었다. 한동안 유행한 ‘간헐적 단식’은 식사시간은 8시간 내에 끝내고 16시간의 공복시간을 갖는 것이다. 아침을 굶으면 저녁 이후 18시간 정도 단식하게 된다. 내장기관을 쉬게 할 뿐 아니라 부족한 에너지만큼 몸속 여분의 영양분을 태울 수 있기 때문에 노폐물과 독소도 제거하는 효과가 있다. 그럼 하루 세 끼 중 어떤 걸 굶는 게 좋을까
